アメリカの健康政策が、ついに本物の変革を迎えました。ロバート・F・ケネディ・ジュニア（RFKジュニア）氏が保健福祉長官として発表した新しい栄養ガイドライン「Dietary Guidelines for Americans 2025-2030」は、従来の企業寄りの政策から脱却し、常識と科学に基づいたアプローチを採用しています。これは、彼が掲げる「Make America Healthy Again（MAHA）」の約束を100%履行したものであり、私たちのような健康意識の高い人々にとって、大きな希望を与えてくれます。
これまでの連邦栄養政策は、加工食品や精製炭水化物を推進し、アメリカ国民の健康を損なってきました。結果として、慢性疾患が増え、医療費が高騰する事態を招いています。RFKジュニア氏は、この問題の根本原因を「政府が企業の利益を守るために国民に嘘をついてきた」と指摘。新しいガイドラインでは、そんな「食品のような物質」から距離を置き、本物の栄養豊富な食品を重視します。
ガイドラインの目玉は、「Eat Real Food」ピラミッドです。このピラミッドの頂点に位置するのは、ステーキや鶏肉などのタンパク質、野菜や果物。これらは健康的な脂肪分も含み、過去のガイドラインで不当におとしめられてきた飽和脂肪の価値を再認識しています。一方、添加糖や超加工スナック、キャンディーなどは一切登場しません。野菜や果物が病気のリスクを減らす効果が薬以上にあること、全粒穀物が精製炭水化物より優れていること、糖分入りの飲料が代謝疾患の原因であること――これらを明確に宣言し、国民に「本物の食べ物を食べよう」と呼びかけています。
この動きに強く賛同する理由は、シンプルです。RFKジュニア氏は、トランプ大統領のリーダーシップとMAHAの支持者たちの声に応え、数十年にわたる誤った政策を歴史上最大のリセットで修正しました。これにより、学校給食（毎日4,500万食）、軍隊の食事（130万人の現役兵士）、VA病院の食事（900万人の退役軍人）など、連邦の給食プログラムが健康的な方向へシフトします。結果として、経済生産性、軍事力、財政の安定が向上し、アメリカ全体が健康になるはずです。
私たちは、加工食品の添加物や余分な塩分、糖分が健康を害することを知っています。RFKジュニア氏のガイドラインは、そんな化学物質の鎖から私たちを解放し、栄養密度の高い食事への回帰を促します。これは単なる政策変更ではなく、健康革命です。日本にいる私たちも、この精神を参考に、日々の食生活を見直してみてはいかがでしょうか？ 本物の食べ物を選ぶことで、より活力あふれる生活を手に入れましょう。RFKジュニア氏のビジョンが、世界中に広がることを心から願っています。
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