私たちはこれまで、「アルツハイマー病は遺伝によるものだ」という運命論的な話を信じ込まされてきました。しかし、ロバート・ラスティグ博士は、これは「言い逃れ（Garbage）」であると断言します。データが示す事実は明白です。
🧬遺伝的要素はわずか5%
アルツハイマー病の遺伝的要素はわずか5%に過ぎません。つまり、残りの95%は環境要因が原因となっているのです。私たちの脳は攻撃を受けており、その原因は以下の要素に集約されます。
* 大気汚染
* マイクロプラスチック
* 超加工食品
特に注目すべきは、最近発表された画期的な論文で、甘味料の摂取と認知症の間に直接的な相関関係があることが示されました。その生化学的メカニズムも徐々に明らかになっています。
☠アメリカの食料品店の73%は「毒物」
ラスティグ博士は、この健康危機の根源は、私たちが日常的に利用する食料品店にあると指摘します。
アメリカの食料品店の棚に並ぶ商品の73%は、実は「毒物」であるという衝撃的な事実を述べています。その主な理由は、砂糖がほとんどすべての加工食品に巧妙に隠されているからです。
食品業界は、消費者を欺くために砂糖に262もの異なる名前を使い分けています。彼らは、砂糖を加えれば中毒性によって人々がもっと購入することを知っているのです。
🧠意志の力ではなく、生化学の問題
これは、あなたが意志の力が弱いからではありません。生化学的な問題なのです。
砂糖は脳内でドーパミンを大量に放出し、このドーパミンには強力な中毒性があります。私たちが直面しているのは、単なる食欲ではなく、化学的に駆動された中毒です。このため、超加工食品の摂取は、以下の深刻な症状と関連付けられています。
* 認知症
* 糖尿病
* がん
* あらゆる精神疾患
🏃♂️砂糖の罠から逃れるための3つの対抗策
では、この依存から脱却し、健康を取り戻すためにはどうすれば良いのでしょうか？ラスティグ博士は3つの具体的な対策を提案します。
1. ラベルを警告として捉える
食品に栄養成分表示のラベルが付いている時点で、それは加工食品であるという警告だと認識してください。できる限り、ラベルのない自然な食品を選ぶようにしましょう。
2. 「デザート」ルール
食品の最初の3つの原材料に、何らかの形の砂糖（262種類の別名を含む）が含まれていたら、それは実質的に「デザート」です。これを避けることで、中毒性の原因を断ち切ります。
3. 満腹時に買い物をする
空腹のまま食料品店に行くと、ドーパミン中毒に陥りやすい加工食品に手が伸びやすくなります。必ず満腹時に買い物に行くようにしましょう。
🏋️運動と体重減少の誤解
また、運動について疑問を持つ方へ。運動は代謝に非常に良い影響を与え、そのメリットは計り知れません。しかし、運動は砂糖依存を解消するものではありません。
もし「運動で体重が減る」と期待しているなら、それは「間違い（Deluded）」だと博士は厳しく指摘します。体重の増減の主な要因は、運動量ではなく食事にあるのです。
👍解決策はデトックス
この砂糖と加工食品への依存を根本的に解決するには、体系的なアプローチが必要です。ラスティグ博士の肥満クリニックでの経験は、私たちが脳と健康を奪われた「非常に美味しくドーパミンを分泌させる加工食品」から完全にデトックスすることが唯一の方法であることを示しています。
問題は遺伝子ではなく、私たちの環境です。そして、その環境（特に食生活）を変える力は、他でもないあなた自身の手の中にあります。
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